竹荪中含有丰富的膳食纤维,名列“四珍”之首是国宴菜招待外宾必做的美食。在家也可以用竹荪做各种美食来吃,那么竹荪可以做哪些好吃的家常菜呢?其实竹荪用来红烧和煲汤都是非常好吃的,竹荪搭配各种生活中常见的食材一起烹制食用都很美味,今天我们把竹荪的做法大全分享给大家。注意干竹荪烹制前应先用淡盐水泡发,并剪去菌盖头(封闭的一端),否则会有怪味。
竹荪的营养价值:
竹荪的营养价值很高,据测定,含粗蛋白20% 、粗脂肪26% 、碳水化合物38.1% ,还含有多种氨基酸,特别是谷氨酸的含量很丰富,高达1.76%。
竹荪的食用禁忌
1.竹荪性凉,脾胃虚寒者、腹泻者不宜多食。
2.在众多的竹荪品种中,有一种黄裙竹荪,也叫杂色荪,菌裙的颜色为橘黄色或柠檬黄色,这种黄裙竹荪有毒,不可食用。
芙蓉竹荪汤
时间:10-17
竹荪芙蓉汤是周总理用来招待外宾的国宴哟,它还是消灭腹部脂肪最佳靓汤,竹荪尤其适合腹部脂肪多的人食用,它促进脂肪的分解,抑制胆固醇的合成,降低血脂水平,对减少腹部脂肪贮积有一定的作用。
竹荪魔芋土鸡汤
时间:12-07
竹荪魔芋土鸡汤的做法图文详细解析教你如何做出简单又好喝的竹荪魔芋土鸡汤。这道具有开胃、通便、防癌、减肥、养颜等功能。鸡汤加入竹荪魔芋煲,味道鲜甜清香,滋补而不油腻
拌竹荪
时间:09-14
拌竹荪是一道营养丰富,做法简单,吃起来清新美味的凉拌菜,吃凉拌竹荪有清热利湿、润肺止咳、养肝明目的作用,另外它还可以减少脂肪在体内的堆积,保护肝脏。
怀山竹荪炒豆芽
时间:11-03
怀山竹荪炒豆芽具有清热解素,降低血压之功效,适于肝肾阴虚有很好疗效。本文教你怎么做出好吃的怀山竹荪炒豆芽
竹荪银耳甜汤
时间:10-22
竹荪银耳甜汤是一道汉族药膳,汤汁清亮,竹荪松脆,银耳细糯,这款汤汁具有润肺的作用,不但好喝又能拯救雾霾肺。
竹荪炖鸡
时间:10-24
竹荪炖鸡是一款特别滋补的靓汤,制作时要先把鸡肉给除水,这样汤汁才更加好喝不油腻,注意感冒的人千万不要喝这个汤,容易闷油影响身体,煲这个要保持竹荪的口感,不要煮的太久,煮的太久竹荪的口感会有软面感,吃起来没有嚼头。
菌菇荟萃金汤
时间:10-19
菌菇荟萃金汤的做法非常的简单,选用了猴头菇、竹荪、虫草花来作为主材料。其具有帮助消化、抗癌、益气补脑、补气养阴、润肺止咳、益肝肾等功效。非常的营养不说口感还很是香嫩爽滑,非常的好喝哦!
竹荪冬瓜排骨汤
时间:05-01
竹荪冬瓜排骨汤是一道做法简单的家常靓汤。今天这款竹荪冬瓜排骨汤特别适合夏天和秋天,因为夏天天气炎热,秋天天气干燥,冬瓜有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑等作用。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、补气养阴,润肺止咳,清热利湿等功效。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
竹荪炖鸡腿
时间:09-14
竹荪炖鸡腿是用竹荪与鸡腿搭配做出来的一道美味,竹荪吸收了鸡腿浓郁的香气后也格外的香醇,再加上嫩滑的口感变得比鸡腿都好吃,这道菜的营养也十分的丰富,保健功能非常好。
五指毛桃海底椰竹荪鸡汤
时间:11-18
五指毛桃海底椰竹荪鸡汤滋味清香,回味甘甜。具有润肺止咳,养阴清热,补中益气,健脾养胃,美容瘦身,增强体质等功效。问道美食网现在教你做好喝的五指毛桃海底椰竹荪鸡汤的详细步骤。
双菇烧竹荪
时间:10-25
竹荪是国宴中不可缺少的一道食材,今天我们用竹荪给大家做一款双菇烧竹荪尝一下,双菇烧竹荪是营养百分百的一道家常菜。制作时干香菇要洗干净后在泡发,这样泡香菇的水来烧这道菜做味道更香,你还可以加一些青红椒来增色,样式更加漂亮。
竹荪鸡汤
时间:11-25
竹荪鸡汤的家常作法中竹荪提前用淡盐水泡一下,这样煮出来的汤汁没有异味,而且枸杞用清水泡上最后下锅煮,不需要煮太久,容易煮烂。
竹荪玉米腿骨汤
时间:11-20
秋季滋补要从易消化的汤食开始,今天这道竹荪玉米腿骨汤是一道营养又美味的秋季养生汤食,竹荪的脆嫩和清香的玉米与鲜美的腿骨同煮,喝起来爽口,营养美味又健康。
小米竹荪汤
时间:11-26
小米竹荪汤顺便教大家怎么样泡发笋干,其实方法很简单,最关键的是加入少许食用碱煮软,但是竹荪记得要用凉水浸泡,在家做这个汤最好高汤来煮小米的口感会更加好吃。