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保健食谱:竹荪玉米腿骨汤

竹荪玉米腿骨汤
难度:初级入门

主料:竹荪、玉米、腿骨各适量

配料:料酒、米醋各适量

作者:问道美食

时间:2023-11-20

竹荪玉米腿骨汤做法介绍

竹荪是一种营养价值十分丰富的菌类食材,用来秋季养生是再好不过的了,今天这道竹荪玉米腿骨汤是将竹荪、玉米、腿骨这三种食材放在一起熬制而成的一道美味汤食,它的营养丰富,含有丰富的钙物质、维生素、还有纤维素,可以提高人体免疫力,促进人体骨骼生长,并且喝起来有着玉米的清香,竹荪的清新还有腿骨的鲜美,不仅营养而且美味。

竹荪玉米腿骨汤的做法教程:

1、先用盐水泡发20-30分钟。

2、用清水泡6-7小时,中途多换几次水,然后用手轻轻搓洗竹荪,洗净泥沙。

3、竹荪剪掉根部,剪成两段,去掉裙盖。

4、猪腿骨洗净入锅,加满清水,加入葱姜。

5、大火烧开,撇去浮沫。加入料酒、米醋适量。

6、腿骨炖一个小时,加入竹荪、玉米,小火煲1个小时以上即可。

成品图:

竹荪玉米腿骨汤的美味小窍门:

1、选颜色发黄的竹荪,不要买太白的,太白的是熏过硫磺的。

2、竹荪要去掉裙盖,不然有异味,口感不好。

竹荪的营养价值:

1.竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

2. 竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力。

3. 竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

4. 现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

5.竹荪中的多糖:具有明显的机体调节功能和防病作用,因而日益受到人们的重视。

竹荪玉米腿骨汤的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,秋季滋补从汤食开始,不妨做一下这样一道滋补养生汤和家人们一起补补身体吧。

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