皮冻是用猪皮熬制而成的,口感软嫩滑爽,回味无穷皮冻的熬制方法可以有很多种不同口味的,做好后的皮冻都先放入冰箱冷藏,从冰箱里拿出后切成小块,依个人口味淋不同的调料,适合夏季食用。问道美食网今天把皮冻的熬制方法整合起来分享给大家参考一下。
皮冻的种类:
清鲜皮冻
用半斤猪皮切块,二两山药切末,再加十枚开洋(或虾干),少量姜、葱、盐,一斤水,熬煮约半小时后放入冰箱冷却。这一款特别适合在夏季食用,从冰箱里拿出后切成小块,淋上柠檬汁,吃起来特爽口。
浓汁皮冻
这一款需要事先准备高汤,用半斤猪皮切块,加一勺高汤,少量姜、葱、盐,一斤水,熬煮约半小时后放入冰箱冷却。这一款味道特别浓厚,适合在秋季食用。
无脂皮冻
这是一款绝对不含脂肪的皮冻,怕胖的MM应该会喜欢。原料是半斤鱼膘,为了去腥,可多加一些姜、蒜,也可以加入一些豆蔻、草果等香料。除了盐,一定要记得加一点糖和酱油,味道会更好哦!
花式猪皮冻
时间:12-17
猪皮冻
时间:12-07
猪皮冻的家常做法中一定要把猪皮上的油脂刮干净,才能做的透明剔透有食欲。问道美食网教你好吃的猪皮冻如何制件的方法,含有味道更鲜美的小技巧。
家庭自制肉皮冻
时间:11-04
猪皮含有丰富的胶原蛋白,所以很多人喜欢自己在家做肉皮冻吃,今天介绍这款家庭自制肉皮冻的制作方法与窍门,大家只要注意炖煮猪皮的水量,是猪皮的两倍量即可,葱,姜和调料,尽量不要减少,不然没去去除猪皮的腥味,然后就是切猪皮冻要将刀的双面都沾上清水在切,这样外形更加完整。
花生肉皮冻的家常做法
时间:11-04
花生肉皮冻是我们家春节餐桌上不可缺的一道极受欢迎的家常风味小凉菜。在家做这款好吃的花生肉皮冻其实相当简单,而且自己做的“花生肉皮冻”用料新鲜,猪皮处理的干净,几乎没有一点儿肥肉。煮好的肉皮和花生,待完全晾凉后,入冰箱冷藏凝固成皮冻。吃时切片或块,入口的冻很滑爽,而肉皮软糯又不失韧劲,还有脆香的花生米,往往吃起来很难停口。
肉皮冻破壁机版
时间:11-04
水晶肉皮冻是一款富含满满胶原蛋白的美食,今天我们用破壁机给大家做一款好吃的肉皮冻,Q弹透亮非常美味,一口咬下去满满的胶原蛋白,能有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,延缓衰老,女人们的最爱。利用破壁机制作更为简单,你一定要试试哦!
猪皮冻电压力锅
时间:11-04
巧用电压力锅制作晶莹剔透的猪皮冻简单又好吃,猪皮冻用电压力锅制作绝对适合新手,零难度!不要以为说了零难度就会在口感上糊弄你,试过就知道,这个方法制作出来的皮冻超紧致,味道清新爽口,搭配够味的料汁,让你停不了嘴的阵势呢!我买了一斤猪皮,做了两盒皮冻,俊良和懒刘一顿饭一盒都没打住,愣是又切了一半下来才罢手!
家常肉皮冻的熬制方法
时间:10-31
平时买猪肉的时候,留下了好多猪肉皮,不想浪费不如何做熬制一份肉皮冻吃,内皮的胶原蛋白相当丰富,无论是燕窝还是桃胶,都不如廉价的猪皮,猪皮美容,抗皱,世人皆知。今天煮的这款肉皮冻中加入了蒜末,希望大家喜欢。
猪肉皮冻的简单做法
时间:10-28
传统的方法做肉皮冻相当麻烦,其实洁白如玉Q弹爽口的猪肉皮冻在家用豆浆机就能轻松完成,只要先把猪肉皮上面油脂刮干净,以150g的肉皮加上1100ml的水来制作,然后冷冻就能享用了,超级地简单易做哟。
肉皮冻的家常做法步骤图解
时间:10-27
现在很多人吃猪肉都不吃猪皮,先把皮给去掉,去掉的猪皮丢了太可惜了,不防试试这款肉皮冻的家常做法,制作非常简单,先把猪皮给煮熟透,然后刮掉肉皮的油脂,煮成汤汁调味后在冰箱冷冻后即可食用了。
养颜美味的花样猪皮冻
时间:10-23
猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白,约占85%,其次是弹性蛋白。经常吃一些,能够起到嫩肤抗皱的作用,而且它也不含油脂,不会长胖。猪皮可以做成皮冻或花样皮冻。花样皮冻有彩色食材搭配、鲜艳好看,更能引发小朋友的兴趣。
翡翠肉皮冻
时间:10-03
在家做翡翠肉皮冻的时候最好把肉皮提前泡质一下在去表面的杂质会比较干净,而且这样煮出来的肉皮没有腥味,下面把好吃的翡翠肉皮冻制作方法分享给大家。
自制皮冻
时间:09-16
自制皮冻看起来晶莹剔透,吃起来口感爽滑的美味美食,最重要的是对于爱美的朋友们来说还是一种很健康的护肤品哦,所含的胶原蛋白可以是皮肤变得细腻光滑。
橙香双色猪皮冻
时间:09-07
橙香双色猪皮冻对于爱美的女性朋友们来说是一道天然而且美味的护肤品,它含有丰富的胶原蛋白,可以是皮肤变得光滑而有弹性,细腻而有光泽,值得大家一试。
松花火腿皮冻
时间:09-07
松花火腿皮冻是一道用肉皮做成的美味,在做成之后可以加上新鲜的黄瓜片,这样一来既可以搭配着皮冻一起食用,也能给人一种清新的视觉享受,下面就图文详解手把手教您做这道菜。
豆浆机版肉皮冻
时间:08-31
改良版肉皮冻的家常做法讲解教你如何巧用豆浆机,做出比传统做法省时又省力的凉拌肉皮冻,除了简单方便之外口感也更加细腻Q弹,吃起来感觉更棒了。
豆皮猪皮冻
时间:08-31
肉皮的营养价值很高,尤其对女性来说更是美容佳品。豆腐皮富含蛋白质和氨基酸,这两者结合的豆皮猪皮冻吃着豆味浓郁,肉香醇厚。豆皮肉皮互相包容是这两种食物的精华所在。
肉皮冻
时间:08-25
肉皮冻制作工艺是调味,怎么做肉皮冻才好吃呢?请看问道美食网为你准备的肉皮冻的家常做法详细步骤,有4个制作小窍门教你如何做味道才更鲜美。