炒面小餐饮里面做的比较多,速度快解饿!在家做炒面也是相当简单的。炒面的家常做法分为湿面和干面两种,用现压的湿面直接蒸熟配菜一炒即可,但是干面条就需要提前把面煮到7成熟,过凉水后在蒸了,今天就把炒面的家常做法整合起来分享给大家,都是制作比较简单又好吃的。
做炒面不粘锅的技巧(即面条之间不粘、菜不粘、锅不粘)
1、首先要快速煮一下面条,煮个6成熟,捞出过凉水,沥干水后用油拌一下,这样炒面就不会粘锅。
2、最好使用不粘锅炒面,为避免油腻,炒面时可以不放油,因为你之前配菜已用油炒过,面也用油拌过。
3、也可以先把面条放入大漏勺,移入装有沸水的锅中,轻轻抖动漏勺,约数分钟即可使面条分开,然后再炒,这样面条就不会粘在锅上。
做炒面配料技巧:
1、想要香就放蒜。包括蒜苗、蒜薹、肉丝、鳝丝,以及各种调味料。
2、想要好看就配色。水灵灵的绿叶、脆生生的豆芽、红艳艳的番茄,黑又亮的木耳。
青椒炒面筋
时间:04-03
问道美食网为您提供青椒炒面筋的分步图文做法及步骤讲解,内附青椒炒面筋做法所需要的材料,以及青椒炒面筋的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味可口的青椒炒面筋。
高丽菜肉丝炒面(10分钟快手主食)
时间:02-29
大人小孩都爱吃的肉丝炒面,将冰箱表菜一清,有蛋白质、蔬菜和淀粉,偶而偷懒不用煮好几道菜,简单快速一盘炒面就能上桌了,前后只需10分钟就能完成了。
长豆角炒面
时间:02-27
自家老院子里种的长豆角超龅模今天做了一份长豆角炒面,炒面好吃的关键是锅气要好,柴火烧的红火亮的锅自然不会炒出难吃的面。另外一个很关键的,那得用猪油,就用五花肉,干煸至出油,用现成的猪油炒面好好吃哦!
豉油皇炒面
时间:12-15
今天推荐的是风味正宗的港式经典小吃豉油皇炒面的家常做法,接下来就从做面条、配豉油皇调味汁,煮面和炒面这四个过程开始步步详解怎么做好吃的港式豉油皇炒面的方法和技巧。
鸿喜菇奶油炒面
时间:12-02
今天这道鸿喜菇奶油炒面我们用的是7-ELEVEN的炸酱面,带有浓浓的古早味,只要把炸酱面用微波加热后Q弹的龙卷面直接加入大量蔬菜及北海道奶油块拌炒,美味不用等,就是这么简单方便就能变大厨唷!
沙茶咖哩猪肉炒面
时间:12-01
沙茶咖哩猪肉炒面这道小吃里面所用的材料与配料可以随意变化,用家里的食材入可以,在家也能变化出多种炒面喔。
丁丁炒面改良版
时间:11-14
今天这个丁丁炒面家常做法中做了很我修改,食材更加容易弄齐全,而且不喜欢吃辣的朋友也能食用了。问道美食网教你改版后的丁丁炒面如何制作的方法和技巧。
鸡肉蔬菜炒面
时间:11-02
鸡肉蔬菜炒面有鸡蛋有鸡肉,面菜一起搞定,可以不用单独炒菜吃了,制作时把面条煮好,注意不能煮太烂,硬一点方便炒,面条做好后先炒菜,最快后倒入面条一起混合,炒熟后调味即可享用。
包菜肉丝炒面
时间:11-02
包菜肉丝炒面饭所用材料就是简单一些家常食材,像红萝卜、豆芽菜等其它蔬菜,通通可以丢进去,制作时米饭是昨天吃剩的,本来做炒饭的,结果不够吃就做这款包菜肉丝炒面饭,味道也是相当美味的。
青蒜牛肉炒面
时间:10-30
炒面是一道简单快手的主食,只要备好材料,大火快炒基本上只需同五分钟就能开吃了,问道美食网今天介绍这款青蒜牛肉炒面制作时先把牛肉给腌制一下在炒会会更入味,牛肉炒变色后在加入蒜白这样能激发出他的香味,炒面一般选用半熟的面条。
肉丝炒面的家常做法
时间:10-28
今天这款好吃的家常肉丝炒面,从自制手擀面开始勘称完美,自己做手擀面和的面要硬才好,当然想省事直接买面条也可以,做炒面要全程用大火煮面,煮开后再煮30秒左右就可以了,这样炒出来的面不怎么粘,而且口感比较软。
豆角肉丝炒面
时间:10-26
在家做豆角肉丝炒面的时候豆角尽量切小一点,便于炒熟,生豆角吃了会中毒的,肉丝炒的时候油多放一些,大火快炒这样口感更加嫩滑,下面把这款好吃的豆角肉丝炒面制作流程分享给大家。
黑椒鸡丝炒面
时间:10-26
黑椒鸡丝炒面是标准的有菜有肉有主食的懒人餐,制作时鸡脯肉切成丝后先腌制一下在炒这样味道会更好吃,今天要特别强调的是这盘炒面加入了一味特别的、一般中餐中不常用的调味料――黑椒汁,根根面条都渗透着香浓的黑椒味,味道更胜一筹, 侄女说吃出了西餐的高大上的感觉,完全不了口。
杂蔬肉丝炒面
时间:10-25
杂蔬肉丝炒面这款小吃里面的配菜可以随意搭配,最好以当季蔬菜为最佳,今天这款杂蔬肉丝炒面我们采用的蒜薹和卷心菜一起配上肉丝炒制而成,流程比较简单,现在就把详细制作方法分享给大家。
山西风味炒面
时间:10-24
传统的老式炒,面条是把面条蒸过之后然后再加上配菜一起翻炒,炒出来的颜色金黄,非常好吃,而这道山西风味炒面是先把面条下锅煮,然后再炒,这样使得炒出来的面条更能很好的入味,并且吃起来不会太干,喜欢炒面的朋友可以试试哦
腊肠炒面
时间:10-22
在家做这个腊肠炒面的时候面条在提前煮熟,煮好后的面条要用冷水冲一下,拌点香油防止面粘一起,炒起来更加加方便,入味更加均匀。
洋葱鸡蛋炒面
时间:10-22
洋葱鸡蛋炒面的家常做法非常简单,一学就会,面条与洋葱、鸡蛋的搭配,不仅营养十分的丰富而且有浓郁的葱香味,适合各类人群,吃起来也是劲道十足,相当美味。
豉油皇炒面
时间:10-17
豉油皇炒面的做法非常的简单,而且面非常的劲道有嚼劲,口感也非常的香辣爽口,非常的开胃好吃,是夏季的一道非常难得没事佳肴哦!
三丁炒面
时间:10-16
三丁炒面做法简单,而且很饱腹,是夏季最佳美食。在家做这个炒面胡萝卜丁不容易熟,所以在面条前面下锅爆炒一下,今天我们用了黄瓜,胡萝卜和戏辣椒,颜色搭配很漂亮,看上去就很有食欲哟。
五彩炒面
时间:10-15
这个五彩炒面的做法简单又营养丰富。这个五彩炒面是用鸡蛋,香菇,胡萝卜,香菜,豆芽菜,火腿肠制作而成。这个炒面颜色很丰富,是颜色亮丽的美食,也是一盘色彩缤纷的炒面,看着丰盛又好吃。
台式蛤蜊炒面
时间:10-11
台式蛤蜊炒面是吃摊常有的菜色,今天这个是炒面,是自己亲手做的,买点蛤蜊青菜炒一下就会很鲜。台式蛤蜊炒面二十分钟内就能完成的炒面,用洋葱带出甜味,蛤蜊带出鲜味,最后再以酱油调味!美味的餐点就好了。
家常黄瓜培根炒面
时间:10-09
这道黄瓜培根炒面又营养又简单做的一样早餐,黄瓜培根炒面的做法,先把面条煮熟后,在里面放上少许葵花籽油,这是起到面条不粘在一起。捞出盘子里,等着备用。在放点油加热后放培根放入炒锅,看到培根的颜色变粉红色后,把黄瓜倒入锅里和培根一起炒。培根和黄瓜炒好后再加入面炒一下即可。
黄瓜培根炒面
时间:10-09
黄瓜培根炒面是一道做法和食材都很简单的一道菜了,有着面条的劲道和黄瓜的清香。面条最好前一天制作好,这样做的炒面才好吃。 黄瓜培根炒面的做法: 1、准备食材。 2、面条提前煮熟捞出过凉备用。 3、培根和黄瓜切片备
包菜牛肉炒面
时间:10-08
夏天吃炒面,清淡省事,一点也不费时间。今天我们用面条机现制一碗新鲜的面条,来给大家做一份包菜牛肉炒面,饭菜加牛肉营养又美味,做法简单易上手。
炒面大亨堡
时间:10-07
炒面大亨堡这道自制的小吃将干意面、满满的青菜、香喷喷的肉燥塞进大亨堡,趁夏初阳光还不会太热,粉适合携带出门去野餐哦,简单方便易携带。
大对虾酱炒面
时间:10-06
今天就教大家大对虾酱炒面,对于这道菜的调味,喜爱虾酱的朋友们可以多加虾酱,觉得淡了建议不加盐,因为虾酱和酱油本身都带咸味,所以加虾酱就好了,炒的过程要一起呵成。
泡面炒面面包
时间:10-05
泡面不单单是只能泡着吃,还能炒着吃,包道吃。用泡面来搭配面包超合味,而且很有饱足感,一包面可以做到3个人份,真是大大的满足呀。问道美食网今天带领大家来体验一下泡面炒面面包的做法。
塔香蛤蜊炒面
时间:10-04
塔香蛤蜊炒面这道小吃我们为了省事用的方便面,大家可以换成干面条一样适用,多数人买了方便面,通常都会直接依照包装指示烹煮,其实也可以自己变化喔,除了加些青菜、海鲜等其他配料外,也可以若只取面条部份,搭配自己喜爱的食材,简单轻松的变化出美味的料理喔! 懒人料理的部分,调味酱料也可以换成红葱肉燥口味的高汤包呢!
开运吉祥腊肉炒面
时间:10-03
腊肉是过年象征性食物,不管是自用或送礼,都带着浓浓的年节气氛。腊肉不只是可以炒青蒜,搭配面条快速做成腊肉炒面,既营养又美味。问道美食网今天教给大家如何在家做开运吉祥腊肉炒面的方法。
沙茶牛肉炒面
时间:10-01
吃腻了水煮面,大家可以试试将煮好的面炒着吃,就和兰州拉面馆的炒拉面类似,这里介绍的是沙茶牛肉炒面,吃起来比一般的炒面要汁多味浓,配上些许蔬菜,口感很不错。
豉油王炒面
时间:09-23
豉油王炒面的家常做法讲解用图文结合的方式分享怎么做出又香又鲜又有卖相的方广式炒面,做好的豉油王炒面豉香诱人,面条爽口弹牙,令人吃的回味无穷,越吃越爱。
酱汁香菇炒面
时间:09-23
炒面是最受上班族们喜欢的快手美食,做法搭配很自由,这道酱汁香菇炒面是用香菇和培根一起搭配而成,吸足了汤汁的面条带着香菇和培根融合的香味,十分的好吃。
日式酱油炒面
时间:09-23
日式酱油炒面的家常做法教程带给大家一款营养丰富且味道清淡的炒面做法,和如何做溏心荷包蛋的小技巧。做法简单快捷又美味的酱油炒面是上班族的理想快餐,也是晚上夜宵的好选择。
羊肉炒面
时间:09-22
羊肉炒面的家常做法讲解教大家怎么在家做出好吃的羊肉炒面,其中所搭配的配菜有洋葱、胡萝卜和西西葫芦,有做法简单快捷,吃着清淡暖脾胃的作用,好吃的羊肉炒面如何做请看做法教程。
家常炒面
时间:09-22
家常炒面最常失败的地方有三点:一是面条炒得太干或太软,二是面条色淡不入味或入味不均,三是炒得好看但吃着太油腻,接下来图文做法教程就教大家怎么做色味俱佳,越吃越香的家常炒面。
香菇炒面
时间:09-21
今天图文详解给大家带来的这道香菇炒面是一道做起来简单快捷,吃起来有味的饭菜一锅端,香菇和煮好的面条同煮,鲜美有味的同时,营养也非常的到位。
香辣牛肉炒面筋
时间:09-20
香辣牛肉炒面筋是将卤牛肉搭配着面筋一起炒制而成的家常菜,在炒制的过程中还加入了辣椒酱,使得这道菜肴吃起来香辣可口,非常的下饭。
番茄肉片拌炒面
时间:09-18
番茄肉片拌炒面是将番茄和肉片炒制好了之后之后加入煮好的面条一起翻炒而成的一道美食,做法简单,营养美味,是没有时间做饭朋友们的好选择。
南瓜丝炒面
时间:09-16
南瓜丝炒面是将南瓜切丝后和煮好的面条一起炒制而成的,清新的南瓜丝加上弹性十足的面条,吃起来特别的美味,并且做法简单,喜欢的朋友可以试着做一下。
瘦肉豆角炒面
时间:09-15
瘦肉豆角炒面是一道非常适合上班族朋友们食用的快手美食,饭菜一锅端,完全可以当做是主食来食用,并且味道和营养都是非常不错的呢。
韭黄肉丝炒面
时间:09-15
韭黄肉丝炒面是一道可以用来当做主食食用,并且有菜有肉有营养的美味美食,不想吃米饭,不妨换换新口味来到这样一道炒面吧,省时省心省力又美味。
腊肠炒面(方便面)
时间:09-14
腊肠炒面的做法讲解教你如何把营养少,吃着不很健康的方便面做成一道食材丰富,营养搭配均衡的美食。用多种食材搭配出的腊肠炒面美味、简单省事,特别适合上班族。
香炒面片
时间:09-13
香炒面片是将面片煮熟过凉后加上猪肉、香肠等各种食材炒制而成的一道美食,也是一道可以当做主食来食用的美食,没时间做饭的朋友不妨试着做一下。
肉丝炒面
时间:09-12
这道肉丝炒面是一道十分钟的快手美味,肉、面、青菜、鸡蛋搭配在一起,不仅营养丰富均衡,吃起来也是味道丰富香气浓郁,不用下饭菜就足以吃的舒舒服服了。
茄子肉酱炒面
时间:09-10
茄子肉酱炒面是一道非常适合不喜欢做饭的懒人朋友们的美食,茄子肉酱和面饼做成的这道美食,不仅美味可口,而且营养也是很全面的,喜欢的朋友可以试着做一下。
包菜炒面
时间:09-05
包菜炒面是一道非常清新可口的家常美味,夏季不想做饭怎么办?很多朋友都喜欢偷一下懒做顿炒饭吃,可是炒饭吃久了也会腻呢,今天介绍这样一道清爽可口的炒面给大家。
美极牛肉炒面
时间:09-04
美极牛肉炒面是把面条和牛肉搭配的主食。不仅美味可口、营养丰富且做法更是简单方便又快捷。是夏季人们作为主食的首选,即省了饭又有了菜,何乐而不为呢?
酱油炒面
时间:09-01
酱油炒面的做法非常简单,只需要十分钟左右就能有一顿午餐主食,对于天热而不想下厨房的朋友们而言它是一款方便快捷的午餐。
莴笋叶里脊肉炒面
时间:08-31
莴笋叶里脊肉炒面的做法中面条在焯水时间不易太久,面烫太软了口感会差很多。请看好吃的莴笋叶里脊肉炒面如何制作的方法,含有味道鲜美的小技巧。
时蔬炒面
时间:08-30
时蔬炒面的家常做法中既可以将炒面做成焦香可口的味道也可以做的柔软易消化,只要在火候上控制好就可以了。想知道好吃的时蔬炒面如何做就来看教程吧。
莴苣炒面筋
时间:08-29
莴苣炒面筋是用莴苣和面筋做出的一道家常小菜,吃着莴苣爽脆,面筋Q弹有嚼劲还有股莴苣的清香营养也很丰富。问道美食网教你如何做出好吃的莴苣炒面筋的方法。
香辣素炒面
时间:08-28
香辣素炒面的家常做法讲解教你如何用白菜香菇和鲜面做好吃的素菜炒面,注意把面煮七分熟后迅速过冷水是做法中的要点。美味的香辣素炒面如何做请看问道美食网的详细教程。
三丝炒面
时间:08-26
三丝炒面的家常做法讲解,今天是教大家用“煮”了的面来做炒面,干的挂面也能用。跟着问道美食网来学习三丝炒面如何做好吃的详细方法吧。含不让面条粘成团的小技巧哦。