鸭蛋我们听的最多就是咸鸭蛋,有关鸭蛋的菜谱其实也有很多种了,即能炒道吃,也可以煮。鸭蛋做为生活中蛋类食物它的功效比鸡蛋还要好,鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效,今天我们把鸭蛋的菜谱大全整合起来分享给大家。
鸭蛋食用人群:
1、鸭蛋是阴虚火旺者的食疗补品;
2、孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用;高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。
青瓜腰果炒鸭蛋
时间:03-07
青瓜腰果炒鸭蛋是将青瓜、腰果和鸭蛋搭配在一起炒制而成的一道美食,清新脆嫩的青瓜、香酥爽口的腰果,鲜美有味的鸭蛋,口感丰富,营养合理均衡,加了姜丝中和青瓜和鸭蛋的寒性,吃起来也很健康。
台式五香咸鸭蛋
时间:12-16
腌咸鸭蛋(两种方法)
时间:12-15
什么样的咸鸭蛋最好吃?当然是蛋黄深黄的发红,浸满红油的最好吃了。那怎么腌咸鸭蛋出油呢?接下来介绍流油腌咸鸭蛋的两种腌制方法教你如何腌出理想的咸蛋。
咸鸭蛋
时间:12-14
很多朋友在问咸鸭蛋怎么做好吃现在问道美食网就教给大家咸鸭蛋的腌制方法,这是最简单最容易学会的,而且腌制出来的咸鸭蛋不容易坏掉。只需25天就可以了完全腌制好了。
蓝莓巧克力鸭蛋蛋糕
时间:12-03
在家做这个蓝莓巧克力鸭蛋蛋糕的时候要把柠檬多放一些,因为鸭蛋有腥味,多加柠檬汁可去减轻鸭蛋的蛋腥味,打蛋清的时候最好分三次加入细砂糖,这样蛋白霜更加稳定,制作出来的蛋糕更加好漂亮,口感更好。
猪肝鸭蛋汤
时间:11-25
放在冰箱里的猪肝,好久都没有吃了,一直是冰冻着,今天停电了才发现它,本来还打算出去吃的,还好没有出去,不然冰箱里的这些东西,会坏了的,于是就拿鸭蛋和猪肝一起做了一个汤喝,我还以为不是很好喝的 ,但是尝了一口,才发现原来是如此的美味,猪肝吃起来也不会像凉拌的那样干了,反而吃起来有点滑滑的口感,因为又加入了肉片的原因,整道汤品,吃起来着实的是一道大餐了!
鸭蛋苦瓜虾仁
时间:11-11
鸭蛋含有丰富的蛋白质,并且含有多种人体必需氨基酸,而鸭蛋的口感较鸡蛋更好。今天介绍的鸭蛋苦瓜虾仁,用鸭蛋、苦瓜和虾仁一起翻炒,口味比较丰富细腻,虾仁又有促进脑部发育的功效,非常适合儿童食用,快快收藏吧
糯米咸鸭蛋
时间:11-10
今天这款糯米咸鸭蛋非常有创意,把糯米用老抽拌匀,灌到鸭蛋里,蒸熟后吃非常美味,特别是糯米的口感比咸鸭蛋都要好吃,蛋黄和糯米味融合在一起,比直接吃咸鸭蛋更有情趣!
鸭蛋鱼饼
时间:11-05
鸭蛋鱼饼的做法是用鱼肉和鸭蛋搭配的营养早餐饼,鸭蛋和鱼肉都含丰富的氨基酸和蛋白质,两者结合对儿童的身体和智力发育都非常有益。一起来看具体做法吧。
马兰头春笋鸭蛋饼
时间:11-05
兰头春笋鸭蛋饼是一道鲜绿中点点焦黄,洋溢着春天气息的早餐饼,吃着焦脆鲜香令人百吃不厌具有清热解毒健脑益智的功效,特别适合给儿童们食用哦。
酒香溏心鸭蛋
时间:10-21
一直很喜欢吃溏心蛋,在家煮酒香溏心鸭蛋这个配方我做过好几次,非常简单零失败率,第一次做就能简单上手,今天挑选个头大的鸭蛋来制作、一口咬下半熟的鸭蛋黄流溢而出,膏香丰腴还会黏嘴呢,真的好吃的不得了,下面酒香溏心鸭蛋的煮法分享给大家。
盐水咸鸭蛋(盐水浸泡法)
时间:10-18
在家自己做咸鸭蛋简单又美味,今天我们用古老式的盐水浸泡法来做一款自制咸鸭蛋,蛋黄出油,口感纯正,非常好吃的,下面给出了整个制作详细流程图,包含19天主46天的效果对比图,一般需要腌制46天蛋黄才会出油哟。
酒糟咸鸭蛋
时间:10-17
酒糟咸鸭蛋是一道福建特有的小吃,而酒糟咸鸭蛋比起咸水鸭蛋在口感上多了一丝酒香,而且咸蛋黄色泽黄澄澄的,同样流油流的任性,非常的开胃好吃哦!
翻沙流油咸鸭蛋
时间:10-13
今天分享外婆一直使用的翻沙流油咸鸭蛋腌制方法,这两种咸鸭蛋的做法分享代表传统与现代代结合,两种方法腌制出来的咸鸭蛋吃起来味道上差别不大,传统的更入味一些,但出油程度来说,也差不多。现代的腌制方法更简单省事,所以以后我自己再做的话,我会选择第二种方法。
两种流油咸鸭蛋腌制方法
时间:10-13
在老家做腌咸鸭蛋一般是盐水浸泡或者用黄泥和盐包裹,现在黄泥不好弄一般就用盐水腌制,还有就是新方法白酒和盐包裹,两个方法都非常好用,腌好的鸭蛋都会流油,不过要想腌好的鸭蛋黄又红又流油多,那只有买到好的鸭蛋了,今天就把流油咸鸭蛋的两种腌制方法分享给大家。
槐花炒鸭蛋
时间:10-06
今天就教大家槐花炒鸭蛋的做法,这道菜简单易做,准备工作记得用盐水浸泡槐花。由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。
自制五香咸鸭蛋
时间:10-02
鸭蛋的腌制方法很多种,可根据自己的口味进行随意腌制,那么如何在家做五香咸鸭蛋呢?问道美食网今天给大家讲解家常五香咸鸭蛋腌制方法,只需腌制一个月即可吃一美味的五香咸鸭蛋。
蒜苔炒鸭蛋
时间:09-20
蒜苔炒鸭蛋是将蒜苔和鸭蛋搭配着炒制而成的一道家常菜,蒜苔带着清新的蒜香味,中和了鸭蛋的腥味,让鸭蛋吃起来有着一股蒜香味,还非常的鲜美。
豆豉鸭蛋汤
时间:09-04
豆豉鸭蛋汤是一道咸鲜可口的家常菜肴,选材非常的简单,食材也很便宜,真是物美价廉呢,它的做法也很简单哦,下面就让我们一起来看看它怎么做好吃的简单做法吧。
出油的咸鸭蛋
时间:09-04
出油的咸鸭蛋不仅看着色泽莹亮剔透,油汁四溢,吃到嘴里更是沙沙糯糯的感觉,真的是爽口美味极了。喜欢的话,赶快自已动手试试为家人奉献一道美味吧。
青椒炒柴鸭蛋
时间:09-01
青椒炒柴鸭蛋的家常做法是用青椒和新鲜的土鸭蛋做出的简单家常菜,不仅做法简单省事而且营养丰富。怎么做青椒炒柴鸭蛋如何好吃做详见下面的过程。
咸鸭蛋焗南瓜
时间:08-28
咸鸭蛋焗南瓜的做法讲解,这道菜做起来特简单,咸鸭蛋和南瓜相结合有一种混搭的感觉,味道奇妙。好吃的咸鸭蛋焗南瓜如何做请看问道美食网的详细教程。
咸鸭蛋蒸肉
时间:08-25
咸鸭蛋蒸肉的的做法图文介绍这道菜制作工艺是蒸,如何做出好吃的咸鸭蛋蒸肉?主意在蒸的时间无需另外加水,请看咸鸭蛋蒸肉的详细做法和制作小技巧。