芝士烤双茄是一道做起来简单，吃起来美味的西餐美食，从做法上来说，它主要可以分为以下几个大步骤：

一，煎茄子。茄子蘸着蛋液、面粉、面包糠煎制，这样茄子既不会煎糊，又可以保持其细嫩糯口清香的味道。

二，做双茄。煎好的茄子刷上意面酱、铺上奶酪条，接着盖上番茄片，再在番茄上刷上意面酱、铺上奶酪条即成双茄。

三，烤制双茄。

芝士烤双茄的做法教程：

1、番茄切片。

2、茄子切成约半厘米厚的片。

3、鸡蛋先打散。

4、面粉、面包糠加上1小撮干罗勒拌匀。

5、茄子先沾满蛋液，再沾满面粉和面包糠混合料。

6、锅加橄榄油烧热，入茄子煎至两面金黄。

7、烤盘刷一层油，先铺一层意面酱，再摆上煎好的茄子。

8、刷上意面酱，铺上奶酪条。然后重复一层。

9、最后一层铺上番茄片，刷上意面酱，铺上奶酪条。

10、入烤箱烤15-20分钟即可。

成品图：

芝士烤双茄的美味小窍门：

1、第8步骤中，茄子小的话只一层也可以。

2、第10步骤中，能调的烤箱稍调低点温度烤个30分钟更好。

芝士烤双茄的做法介绍到这里就结束了，吃起来酸酸甜甜非常的美味，并且维生素含量齐全，有着美肤养颜、抗衰老的作用，做法也很简单的哦。