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仔姜是什么姜?
作者:问道美食
时间:2024-03-31
仔姜古人称之为“蔬中拂土”,仔姜(子姜)附有姜芽,可以作菜肴的配菜或酱腌,味道鲜美。用途广泛,既是很好的佐料、调味品,也是很好的医疗保健品;既可生食,也可做馅。
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