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老人食谱:XO酱芽菜鸡蛋炒肠粉

XO酱芽菜鸡蛋炒肠粉

难度：初级入门

主料：肠粉10条、芽菜适量、鸡蛋2只、XO酱1汤匙

配料：干炒豉油皇1.5汤匙、豉油半汤匙、老抽半汤匙

作者：问道美食

时间：2023-11-15

XO酱芽菜鸡蛋炒肠粉做法介绍

XO酱芽菜鸡蛋炒肠粉的做法非常简单，在些不多讲了，这道小吃想做色泽做的更漂亮就提前把芽菜一下水即可，下来看XO酱芽菜鸡蛋炒肠粉制作方法。

XO酱芽菜鸡蛋炒肠粉的做法教程:

1、鸡蛋加少许盐打成蛋浆后落油镬中快炒上碟2

2、芽菜摘去头尾，用热水灼30秒后捞起洒干水份。

3、将肠粉切段后，落少许油放入pan中煎肠粉两面至有少少焦香，加入芽菜和XO酱快炒，最后加入调味和鸡蛋炒匀便成。

成品图：

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