笋瓜的味道鲜美，富含多种营养，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、胡萝卜素、维生素等多种营养元素，笋瓜含有的多种维生素和胡萝卜素含量比白菜含量还要高一倍多。那胡萝卜笋瓜怎么做呢？下面来看看胡萝卜拌笋瓜丝的做法吧！

【胡萝卜拌笋瓜丝】

原料：笋瓜 1个 胡萝卜 1根 蒜末 1小勺 红椒 1个 生抽1勺 香醋 1 勺 自制辣椒油 适量 盐 适量

制作：

1. 准备好原材料； 

2. 将笋瓜和胡萝卜刨成细丝备用； 

3. 烧锅水，加入少许盐，将笋瓜丝和胡萝卜丝放入锅中焯煮熟后捞出放入大钵中； 

4. 加入少许盐； 

5. 加入蒜末和红椒圈进去； 

6. 加入少许生抽； 

7. 加入适量的香醋； 

8. 加入自制的辣椒油；

9. 盛入盘中，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 将笋瓜和胡萝卜刨成细丝备用； 

2. 再将它们放入锅中焯煮熟； 

3. 将食材加入蒜末、红椒、调味料拌均匀即可。