如何做蛋包饭？下面一起来学习一下蛋包饭的做法吧！

【蛋包饭】

食材：黄瓜100克、胡萝卜100克、肠1根、米饭1碗、鸡蛋3个、淀粉2勺、油适量、盐适量、生抽适量

【做法及步骤】：

1、所有的食材黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、肠、米饭准备好，蔬菜可以根据自己的喜欢随意添加的，比如放些玉米粒或者豌豆粒都可以的。

2、胡萝卜、黄瓜洗干净，然后切成丁，腊肠也切丁。

3、先把一个鸡蛋打散，提前炒好，这个是放到米饭里的。

4、炒锅里放油，油热倒入黄瓜、胡萝卜、腊肠丁进行翻炒，加少许生抽、盐调味。

5、把米饭倒进去。

6、翻炒一下，使米饭粒都分散开，然后倒入炒好的鸡蛋。

7、用铲子翻炒均匀，入味，盛出备用，如果不做蛋包饭，这就是一份蛋炒饭了，直接盛出来便可以吃了。

8、剩下的2个鸡蛋打入碗里，加2勺淀粉和少量的水，搅打均匀，成蛋液。

9、不粘锅里倒入一点点油，不要放太多，然后舀入一勺蛋液，晃动锅子，让蛋液铺满锅底，摊成鸡蛋饼，一定要小火。

10、鸡蛋饼摊好，关火，把之前炒好的米饭放上去，靠一边放。

11、把鸡蛋饼的另一边折过去，取出放到盘里，上边挤上番茄酱，再弄些水果或者蔬菜造型做装饰。

看完整个制作过程蛋包饭是不是很好做，学会了赶紧给家人做来吃吧！

【小贴士】

1、摊鸡蛋饼的时候尽量薄一些，如果太厚了，折的时候容易断。

2、鸡蛋饼在8分熟的时候便可以关火，余温可以让它完全成熟，这样边缘可以很好的粘合住。