现在人们的生活水平越来越高，对于美食的追求也是越来越多，甚至有各种各样的奇怪的美食出现，但是，不管有多少奇怪的美食产生，人们依旧还是钟爱于下饭菜。那家常下饭菜有哪些呢？来看看家常下饭菜的做法大全吧！

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道很常见的美食，做法简单，口味可以有两种，一种是放盐，一种是放糖，两种口味都很好吃，西红柿是酸酸的味道，如果是甜味的西红柿炒鸡蛋，那就是酸酸甜甜的味道，很下饭的。我一般都是吃甜味的西红柿炒鸡蛋，配着白米饭就是绝配。

鱼香肉丝

说到这道菜，估计每个人都喜欢吃，可以说每次下馆子吃米饭的话，这道菜就是必点的，鱼香肉丝也是酸甜辣三种口味合在一起，简直就是美味至极，虽然是很简单的菜，却得到了大众的喜爱，尤其是将鱼香肉丝的汤汁加在米饭里，碗里的米饭蹭蹭的往下降。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜的一种，独特在于它的口味是麻辣的，麻是因为里面放了很多的花椒，辣自然是辣椒，还会放入肉末，算是一道素菜，里面加一点点的肉末，口味独特、口感顺滑。同样将麻婆豆腐的汤汁加在米饭里，我敢说这样绝对能吃三碗饭，每一粒米饭都是很香的，就连不怎么喜欢吃辣的人都吃的吧唧香。

水煮肉片

水煮肉片是川菜中经典的家常菜，肉味香辣，软嫩，易嚼，汤红油亮，麻辣味浓，最适合下饭，这道菜以麻、辣、鲜、香四种口味被人们喜爱。水煮肉片虽然是一道荤菜，但是里面会加入一些素菜，素菜在香浓的汤汁中煮一会，味道超级美味。

鱼香茄子

鱼香茄子是香甜口味的，茄子本身放入油多就已经很香了，再加上郫县豆瓣作为辅料，味道鲜美，也是米饭的黄金搭档，作为家常下饭菜还不错。茄子有很多做法，就拿红烧茄子来说也是一道很不错的下饭菜，就是茄子在做的过程中会吸收很多的油，减肥的人就要少吃了。

小炒肉

小炒肉是湘菜系列，麻辣鲜香，一般都是和青椒红椒一起炒的，但是很多地方的小炒肉不正宗，她们经常里面会放入很多的豆芽，那样的味道和正宗的小炒肉已经不一样了，正宗的小炒肉是麻辣为主的，超级下饭，口味滑嫩，主要是五花肉，吃起来口感很不错。

醋溜白菜

醋溜白菜是以白菜心为主料，吃起来很嫩，一般光是单单炒白菜估计都不喜欢吃，觉得味道有一点点的苦，但是，醋溜白菜的做法和配料，完全把苦味去掉了，放入青椒和红椒可以做出辣味，加入醋，酸酸的开胃，很有食欲，饭量都会增加。