红烧肉的做法相当多，今天为大家介绍的是李锦记秘制红烧肉的制作流程，和其它的红烧肉做法一样，只不过用的李锦记秘制红烧汁所以味道就大大不同了。

李锦记秘制红烧肉的做法教程：

1、五花肉腩肉连皮切成2.5-3厘米见方的肉块，姜切大约6-8厚片。

2、用一汤匙油起锅烧热。

3、加姜片爆香。

4、加入五花腩肉炒片刻。

5、加入李锦记秘制红烧汁，翻炒肉块，让肉充分着色。

6、加入水，基本没过肉，加锅盖一起煮沸，即转中火煮至腩肉酥烂。

7、大火收汁，然后上碟。

8、一道好吃的秘制红烧肉就做好了，现在可以享用。

李锦记秘制红烧肉成品图：

李锦记秘制红烧肉的做法小技巧：

1、李锦记秘制红烧汁，用来做秘制红烧肉真的只放姜和水就可以，味道相当出色。同样，还可以用来制作红烧鸡块、红烧鸭子之类的红烧菜，也很不错。

2、肉、水和红烧汁的比例是5：5：1就可以了，以300克肉为例，配300克水和60克秘制秘制红烧肉，再加几片姜，以小火炖60分钟或者稍微长一些，然后大火收汁就可以了，非常简单，但是味道很不错。

李锦记秘制红烧肉的营养与功效：

猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

这道李锦记秘制红烧肉的做法讲解完成了，问道美食网提醒大家李锦记秘制红烧汁中含有调料所以其它的调味料无需在加入了。否则味道就不那么正宗了。