酥脆美味的煎猪排，人人都喜欢。那煎猪排如何腌制才嫩？煎猪排的做法看完下面的介绍就知道了！

用料

猪排 4片 生抽 2勺  蚝油 1勺  蜂蜜 1小勺  食盐 少许  黑胡椒 1克  生姜 2片  淀粉水 半碗  面包糠 1小盘

做法步骤

1、首先将猪排清洗干净，用松肉锤子轻轻锤几下，把肉质锤松一些，这样吃着更嫩

2、放入姜丝和所有调料，抓匀后腌制半小时

3、调一碗浓稠的淀粉水，将猪排在里面沾一圈，再沾满面包糠

4、热锅热油，中小火煎至两面金黄色即可

5、酥脆美味，超诱人

小贴士

煎猪排不要用大火，以免外面糊了，里面还没熟。 判断猪排熟没熟，可以用筷子扎一下，能扎透就是熟了。