现在的生活当中，很多人都会因为生活压力过大，就会出现胃不好的一种现象，刚开始很多人都不会注意，等到变得比较的严重的时候才会注意起来。 这种时候需要通过食疗这样的一种手段来将自己的胃保养起来。【猴头菇】这种食材是药但也是菜，胃不好的人吃它能养胃。

很多人都知道猴头菇是一种非常的能够养胃的一种美食，因为猴头菇这样的一种食材是能够很好的治疗消化不良、胃溃疡和胃痛胃胀这样的一种情况。所以这样的一种美食也是能够很好地保护胃的一种美食。但是很多人都不知道应该怎样吃这样的一种美食。猴头菇里面的蛋白质的含量是香菇的3倍，而且脂肪的含量是非常的低的 ，所以这样的一种美食也很受到女生欢迎的一种美食。

猴头菇里面的维生素和无机盐的含量是非常的高的一种美食，也是能够很好的提高免疫能力的 一种美食，对于皮肤和癌症有很好的作用，所以这样的一种美食受到了很多人的喜欢。其实猴头菇的做法也是比较的简单的，其实新鲜的猴头菇的价格也并不是很贵，大概也就十几块钱一斤，上一次在市场上面才8块钱一斤，所以就买回来在家里面做。

其实猴头菇是一种美食，但是也算得上是一种药材，因为他是一种能够很好的治胃病的一种美食。先将猴头菇冲洗干净，要是觉得这样的猴头菇还是不太干净的话就用清水加上一点盐将它泡一泡，最后将猴头菇进行焯水，并且在炖汤的时候不要忘记将骨头也焯水。最后将准备好的原材料放在开水里面进行炖煮，最好是先用大火进行炖煮，之后再将大火转成小火进行炖煮，这样炖出来的汤就会更加的香浓。并且想要吃营养很全面的汤，最好是一次性的将水加足，这样炖煮出来的汤才会非常的好喝。

而且这样煮出来的汤也是非常的有营养的一种汤，受到了很多人的喜欢。想到猴头菇汤变得有味道也有营养，最好是在最后的时候往里面加上一点白胡椒粉，这样就能够做成一份暖胃又养胃的美食了。