主料:五花绞肉(细的)1斤
配料:地瓜粉100克,水100cc,甜面酱一大匙
作者:问道美食
时间:2023-10-18
醋溜丸子这道小吃外酥里脆,内软嫩裹上酸甜酱汁,美味无穷,而且丸子可以换成任意你喜欢的口味,下面把醋溜丸子详细做法分享给大家。
1、辛香料:胡椒粉,姜末 调味料:酒 .酱油.糖.醋.香油。
丸子的做法:取一盆放入绞肉放入甜面酱.胡椒粉.酒.姜末.香油,加入地瓜粉与水调匀的粉浆用手用力拌匀备用!起油锅将肉馅用虎口挤成丸子入油锅炸熟至金黄酥脆备用!
参考下面三种丸子制作方法:
第一款:萝卜素丸子
天是吃萝卜的季节,用便宜又应季的白萝卜做一的素萝卜丸子不但味道新鲜,而且应季滋补,是道很不错一道家常菜。特别是那些身体虚弱,肠胃功能紊乱和气血不足的人,应该多吃一些像萝卜素丸子这样用萝卜做的美食,对身体的恢复和增强体质十分有益。老人们多吃有治病强身,延年益寿的功效。
第二款:猪肉丸子
第三款:莲藕丸子
莲藕丸子的主用料是莲藕和猪肉,做好的丸子再裹上一层酱汁,吃着口感软嫩,酸酸甜甜的既开胃又很下饭。
1、起油锅放入调好的酱汁(酱油1:醋3:糖3:酒1:水2加入太白粉水适量)煮至浓稠。
2、然后下丸子拌匀即可出锅装盘!
成品图:
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