土豆丝炒肉的家常做法非常简单，制作起来一点都不费事，需要注意的是，切好的土豆丝要过水，这样炒起来不至于粘锅哈！当然也是最难炒的菜。

土豆丝炒肉的做法:

1、备猪肉、土豆、辣椒

2、把土豆切丝(参考：土豆切丝方法)，肉切丝，辣椒切淖段备用。

3、先将辣椒炒香后放进肉丝炒匀

4、翻炒翻炒

5、放点盐炒匀

6、倒进土豆丝

7、炒熟

8、撒上味精

9、出锅时淋上生抽

10、装盘上桌即可享用。

成品图：

土豆丝炒肉怎么做好吃技巧：

1、不喜欢吃辣的朋友，可以把辣椒换成胡萝卜丝，这样炒出来菜更加漂亮，好吃。

2、土豆丝切好后要泡水，这样炒起来不易粘锅。

炒土豆不粘锅小技巧：

只要在切好的土豆里加点盐搅拌一下就不会粘了，要不像其他人那样用盐水浸泡一会儿。

土豆丝切好后要泡水，这样炒起来不粘锅。