问生活
主料：芝麻酱60公克、酱油膏20公克
配料：白醋20P、辣油10P、香油5P、蒜10公克、葱10公克、红辣椒5公克、凉开水10P、花椒粉3公克、糖10公克
作者：问道美食
时间：2023-10-09
家中自制怪味酱的做法其实蛮简单的，芝麻酱与酱油拌均匀加入其它调料混合即可，但是这款酱只适合做凉拌菜吃，不能加热食用。
1、将蒜、葱和红辣椒洗净沥干，切成碎末状备用。
2、将芝麻酱与酱油拌匀成稀糊状。
3、取一碗，将上面材料与其余的怪味酱材料倒入，搅拌均匀即可。
成品图：
友情提示：
怪味酱就是集酸、甜、辣、麻、香五种风味的怪味酱，最著名的料理就是怪味鸡，也适合与其它食材搭配做凉拌，不过只适合做为凉拌类淋酱，不适合加热使用。
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