主料:黄鱼鲞一条。
配料:料酒、酱油、番茄酱适量。
作者:鲞鲞
时间:2023-10-08
2、加入事先调好的酱汁及番茄酱,再加入少少的清水,煮至汤汁稠浓即可。
成品图:
黄鱼鲞的功效: 用鲜黄鱼剖肚盐渍晒干后,称为黄鱼鲞(xiǎng)。经过精细加工的舟山黄鱼鲞,洁白、形圆、味鲜、咸淡适口,含有丰富的蛋白质和适量的脂肪,有开胃、清火、生津、活血的作用。黄鱼鲞加生姜清炖,可供妇女产后补虚。黄鱼鲞烤猪肉,是浙江定海人用来招待客人的一只最有特色的地方名菜。
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