主料:鲤鱼1条、葱丝、红椒粒、姜片。
配料:盐、蒸鱼豉油、醋、白酒。
作者:问道美食
时间:2023-10-08
2.撒上姜片和少许花椒,大火上锅蒸15分钟。
3.关火后 不要立即端出盘子。
4.撒上葱丝红椒粒,淋上蒸鱼豉油和醋,和一点香油。即可。
5.或者也可以用油泼香葱丝。 成品图:
如何做好清蒸鲫鱼:
1.鱼不要蒸过久,不然鱼肉就柴了。
2.蒸鱼的最后步骤是淋热油,一定要把生油、生抽、姜片、葱粒一起煮开,马上淋到鱼身上,这样做出来的清蒸鱼才鲜甜美味。
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