酱爆芋头的主要用料是小芋头和鲜味酱，做法是把小芋头先高温油炸断生再调酱入味。吃起来却是酱香可口，一点儿也不油腻哦。下面一起来看问道美食网介绍的酱爆芋头怎么做更好吃吧。

酱爆芋头的做法教程：

1、芋头自然解冻，吸干水分后拍上一层生粉。

2、锅内入油，烧至六成热，把芋头放入用小火浸炸2分钟至色泽金黄，捞出控油。

3、锅内留底油，烧至五成热时，放入排骨酱、海鲜酱用小火炒香，下入小芋头，小火翻炒均匀，撒白芝麻、香葱末，出锅装盘即可。

酱爆芋头的成品图：

以上就是酱爆芋头的做法，简单快捷的三步就搞定了。排骨酱、海鲜酱可以直接买现成的，所以省心不少。做好的酱爆芋头看着油亮诱人，吃起来入口软滑，香味浓郁非常的下饭。尤其是受老人和小朋友们的喜爱哦。而且对上班族们来说，也是理想的快手美味佳肴。