极力推荐的一道瘦身美食。它里面包含的食材都是营养价值非常的东西，而且这些食材都很普通，容易买到。这道菜的味道包含南瓜的甜味，加上融入了鸡汤的鲜味和米粉的口感，3者搭配在一起味道相当棒。并且这道菜可以低脂降压，老少皆宜。对于减肥的人，这道菜也是不二的选择。下面就是详细的图解。

南瓜炒米粉的做法：

1.洋葱切丝，南瓜切丝，猪肉切丝。将木耳在水中泡软，约需时10分钟，然后取出沥干切成块。干虾在水中泡软，约需时10分钟，沥干。

2.将鸡汤，水，盐，糖，白胡椒粉和酱油在碗中混合。

3.高火加热油镬，倒入干虾，洋葱，猪肉丝和木耳炒3分钟。

4.加入鸡汤，米粉和南瓜丝煮5分钟，直到米粉变软。

5.撒上香菜，即成。

成品图：

南瓜炒米粉的小诀窍：
炒米粉要先把米粉用温水泡湿，开始炒火要大-点，翻的要快点就好了，炒的差不多就放盐。