蒜蓉粉丝蒸扇贝是用扇贝和粉丝为主材，蒜蓉佐味去腥做出的一道色味俱佳的美味海鲜菜，不仅菜式漂亮，而且吃着口味清鲜解腻，尤其是吸收了汤汁精华的粉丝吃着非常的浓香。好吃的扇贝和粉丝如何做一起来看问道美食网的的详细做法讲解吧。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法：

1、粉丝提前用温水泡软。大蒜切末，红椒切末，姜切丝，小葱切葱花。

2、去除扇贝贝肉后部那块黑黑的内脏和裙边及腮，冲洗去里面的沙子，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。扇贝壳也用刷子清洗干净。

3、把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下。

4、锅中放油，油热后加蒜末和红椒末爆香，然后再加生抽炒香。

5、在每个装有粉丝与扇贝中倒入少许蒸鱼豉油，然后把炒香的蒜末放在每个扇贝上，再每个上面放入些姜丝。

6、蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅。

7、把蒸好的扇贝去掉上面姜丝，撒上葱花即可。

成品图：

蒜蓉粉丝蒸扇贝的图文教程就是这些了，除了扇贝清理稍费时些，总体还是比较简单的。问道美食网介绍的这道蒜蓉粉丝蒸扇贝不仅是待客美味，而且是高胆固醇、高血脂等不宜吃太多油腻和肉类的人们补充营养的好选择。是一道老少皆宜的美味哦。但是，如果脾胃虚寒的话就不宜多吃了，因为贝类比较寒凉。