青椒鸡丝炒干子是一道不要10分钟就能做好的家常小炒，制作前要先把鸡丝给腌一下更加入味，而且青椒要爆炒，时间不太能太久，下面把青椒鸡丝炒干子怎么做更好吃的制作方法分享给大家。

家常小炒一般都是每个家庭的主打菜，随意搭配几样菜品， 如我今天的“青椒鸡丝炒香干”， 鸡肉是白肉， 富含丰富的动物蛋白; 豆制品---干子则是植物蛋白， 富含钙质; 而青椒呢， 是蔬菜中的维C之王， 这几样搭配在一起， 虽然很简单也很家常， 但却是营养和美味俱全。

青椒鸡丝炒干子的做法教程：

1、把鸡肉切个细丝，干子切成小长条同，青椒切丝。

2、 鸡腿去骨后切成条， 放入盐、生抽、料酒和淀粉，混合均匀腌制几分钟。

3、烧热锅， 放入适量的油，下入大蒜爆香。

4、再下入鸡丝翻炒等 鸡丝翻炒变色后下入干子丝。

5、 再放入适量的生抽烧煮一两分钟，下入青椒丝翻炒。

6、最后放入盐等调味料翻炒均匀即可盛入碗中享用了。

成品图 ：

青椒鸡丝炒干子的做法小技巧：

这是道很家常的下饭菜， 鸡丝提前腌制入味;先爆香大蒜， 再煸炒鸡丝， 鸡丝翻炒变色后下入干子丝， 这时可以加入点生抽稍煮一、两分钟;青椒不需要炒太长时间，翻炒变色后就可以加入盐等调味料即可。

青椒或者尖椒和鸡肉永远那么搭配，二放一起炒味道是相当好的吃，没想到加入干子后又是另一番风味，喜欢吃的朋友可以在家试做一下这道青椒鸡丝炒干子，简单又易上手的家常小炒。