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家常菜谱:花糯米竹筒粽子

花糯米竹筒粽子
难度:初级入门

主料:糯米,红小豆,花糯米

配料:竹筒,粽叶

作者:问道美食

时间:2023-09-30

花糯米竹筒粽子做法介绍

花糯米竹筒粽子的家常做法中一定要防止漏米,这是包不紧竹筒最常见的问题,其实都比简单,如何在家做出好吃的花糯米竹筒粽子呢?下面来看详细的制作方法。

这道花糯米竹筒粽子我们用粽叶把竹筒裹了一周,粽叶香味浓过竹香。

花糯米竹筒粽子的做法教程:

1、糯米、红小豆清水浸泡12个小时,花糯米浸泡1个小时;竹筒清水煮开,用凉水浸泡;粽叶刷洗干净用沸水煮,再用冷水浸泡。

2、浸泡过后的米混一起。

3、竹筒晾干刷油。

4、剖开的竹筒用棉线扎一起,灌满米,塞满压实。

5、开口一处用粽叶扎紧,以防煮的过程中漏米,跟我们包粽子的过程中,需要扎紧扎实的道理一样。

6、入高压锅煮50分钟。

7、我用粽叶把竹筒整个包裹起来,煮的过程中,粽叶香味浓郁,弥漫整个厨房。

8、前两天麦芽糖加一点清水稀释,加干的桂花煮开,做了桂花糖,浇在粽子上非常好吃。

成品图:

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