冬季的蘑菇是最好吃的时候，这个时候的蘑菇肉质很厚，并且鲜嫩，而蘑菇和鸡蛋一起搭配做成的蘑菇鸡蛋汤是一道秋冬季很常见的一种美味汤食，做法简单、取材简单，做好的汤食喝起来鲜美清淡，在干燥的秋冬季食用既不会引起上火，并且还可以滋润，这个时候不妨来上这么一道美食和家人们一起尝一尝吧。

蘑菇鸡蛋汤的做法教程：

1.把蘑菇撕成小朵，然后用水洗净，葱切小段。

2.锅中放油，油热后，下入葱花炒香，然后下入蘑菇炒香，多炒一会。

3.加入适量的水，然后加盐调味，将水煮开。

4.将鸡蛋慢慢的淋入锅中煮开。

5.最后加香菜，香油，鸡汁，搅匀出锅。

成品图：

蘑菇鸡蛋汤的美味小窍门：

1.煮制的时候要用小火。

2.鸡蛋要沿着边淋入锅中，这样才会有蛋花的形状。

蘑菇鸡蛋汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，喝起来鲜美清淡有味，冬季冷冷的天里来上这么一道美味汤食，喝在嘴里，暖在心里。