荠菜是一种药食两用的美味食材，它也叫地菜，营养价值非常的高，可以降血压、预防心脑血管疾病，并且对于夜盲症等也有着很好的食疗效果。

辣椒荠菜炒鸡蛋是一道做法简单的家常菜，吃起来非常的下饭，并且取材简单，做法简单，就是这么一道简简单单的小菜，营养可是不缺的哦。

辣椒荠菜炒鸡蛋的做法教程：

1.荠菜切碎，葱、辣椒切碎，放在荠菜上。

2.荠菜里磕入鸡蛋，放盐，拌匀。

3.坐锅，放油，倒入荠菜鸡蛋液煎制。

4.鸡蛋煎至两面金黄时即可盛出。

成品图：

辣椒荠菜炒鸡蛋的美味小窍门：

1.不喜欢吃辣椒的，可以不放。

2.煎鸡蛋的时候要用中小火。

辣椒荠菜炒鸡蛋的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来非常下饭的一道菜肴，并且经常吃点荠菜还有降血压的作用，非常的不错。