鸡汤灼西兰花是一道做法简单的家常菜，这里虽然没有加西兰花炒制，但是吃起来也是热热的，非常适合冷天食用，在做的时候西兰花和鸡汤有两次接触：一，西兰花焯水时用的是鸡汤，这样做出来的西兰花可以很好地吸收鸡汤的鲜美。二，最后调料汁也有鸡汤，这样做出来的西兰花吃起来就会满满的都是鸡汤的鲜美啦。

鸡汤灼西兰花的做法教程：

1.西兰花撕小朵清洗干净后用盐水泡10分钟。大蒜切粒。

2.把鸡汤烧开，把西兰花下锅灼熟，取出控掉水份摆入盘中。

3.另起油锅爆香大蒜，调入适量生抽，加入适量盐，加入小半碗鸡汤烧开搅匀即成调味汁。

4.最后把做好的调味汁均匀的淋在西兰花上即可。

成品图：

鸡汤灼西兰花的美味小窍门：

1.西兰花容易长菜虫，所以在烹饪前要用盐水泡一下，即可以去除菜虫，又可以去除残留农药。

2.这是一道热菜，西兰花氽的时间不易过长，氽熟后不用过冷水。

鸡汤灼西兰花的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，要是没有鸡汤的话，也可以换成别的汤食，比如说是排骨汤，高汤之类的，吃起来都会很美味的。