莲藕是现在这个季节正吃得一种美味食材，将莲藕生炒，有凉血解热的功效，如果是炖熟再煮，这样莲藕就会变为热性。秋季干燥易上火，所以这时候吃莲藕因为采取切片或切丝生炒的美食做法，这样可以防干燥，去火。

芝香炒莲藕丝是将莲藕生炒后撒上芝麻而成的，生炒的莲藕吃起来没有藕断丝连的现象，干净利落，请爽脆口，并且加了芝麻吃起来也是有一股浓郁的芝麻香气。

芝香炒莲藕丝的做法教程：

1.莲藕去皮，竖切成藕丝。

2.烧红锅后，加入适量的花生油，加入连藕丝翻炒。

3.加入2勺食盐、2勺砂糖，加入约1饭碗清水，盖锅煮2分钟左右，然后开盖快速翻炒片刻。

4.装起藕丝，撒上炒香了的白芝麻即可。

成品图：

芝香炒莲藕丝的美味小窍门：

1.切莲藕丝有技巧，方向要与连藕孔平衡。

2.白芝麻要稍微热锅翻炒片刻，香味才会散发出来的哦。

芝香炒莲藕丝的做法介绍到这里就结束了，脆爽的藕丝带着些许芝麻香气，做来当做是一道下酒菜非常的不错，现在也正是吃藕的好时候，不妨在这个时候来上一道美味的芝香炒莲藕丝吧。