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家常菜谱:白菜豆腐鸡蛋汤

白菜豆腐鸡蛋汤
难度:初级入门

主料:鸡蛋2个,豆腐300g,小白菜100g

配料:油适量,盐适量,葱适量,姜适量,鸡精适量

作者:问道美食

时间:2023-09-19

白菜豆腐鸡蛋汤做法介绍

刚过完中秋,眼看这国庆又要到了,中秋和家人们一块聚,这国庆就应该是朋友聚了吧,朋友间聚会,免不了喝酒,免不了大鱼大肉的好吃好喝,当然在这高兴地同时,咱还是需要注意身体的,在吃油了吃腻了的时候,来上这么一道白菜豆腐鸡蛋汤为自己的肠胃清清肠,消消脂,非常的不错,并且清新的味道也很是惹人喜爱的哦。

白菜豆腐鸡蛋汤的做法教程:

1.鸡蛋打碗里,加入少许盐打均匀备用,豆腐切小片备用。

2.小白菜洗净,揪断成小段备用。

3.炒锅上火,倒入油烧热,下蛋液煎熟,并成铲子打成小块。

4.倒入一大碗水煮沸,放入事先切好的豆腐片,放入拍散的姜片和葱段煮3分钟。

5.放入盐和鸡精调味,放入小白菜煮断生即可关火。

成品图:

白菜豆腐鸡蛋汤的美味小窍门:

1.小白菜不可久煮,保持口感的鲜嫩和颜色的翠绿,煮断生即可。

2.鸡蛋加少许盐打散,做出来的鸡蛋会很蓬松。

白菜豆腐鸡蛋汤的做法介绍到这里就结束了,在大鱼大肉的宴席上不妨来上这么一道清淡的汤食解解腻,清清肠,对身体也是很有好处的呢。

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