骨头参是一种经常煮面条或者米线等会用到的食材，它主要取材于猪脊排，将猪脊骨剁成肉泥后加入精盐、辣椒、姜、土酒、蒜、花椒这些配料混合匀然后放入罐中腌制，成品吃起来鲜香爽口，美味十足。并且含有丰富的钙物质等营养成分，可以促进儿童的骨骼发育。

骨头参砂锅米线是将骨头参和米线一起煮制而成的，吃起来有滋有味，还加了黄豆芽，鲜美香辣中带些清新脆嫩，不腻口，非常美味。

骨头参砂锅米线的做法教程：

1、瘦肉剁成肉末，葱姜切碎，青蒜洗净切小段备用。

2、黄豆芽洗净备用，准备一些骨头参。

3、准备一碗米线。

4、砂锅用小火烧热，放入油和骨头参炒出香味。

5、放入葱姜炒香。

6、放入肉末煸炒断生。

7、放入一碗水煮沸，交放入豆芽菜煮熟。

8、放入米线煮一会。

9、放入青蒜，适量盐、酱油、味精即可关火食用。

成品图：

骨头参砂锅米线的美味小窍门：

1、骨头参是腌制食品含盐重，要尝尝味后再决定盐的用量。

2、骨头参里面有辣椒、花椒，所以骨头参的用量要依个人的口味放入。

骨头参砂锅米线的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，现在是初秋季节，天气慢慢变冷，所以不妨做上这么一道美食，暖暖胃、补补身、解解口吧。