樱桃素肉主要取材于蛋白皮和荸荠这两种食材，蛋白皮是大豆做豆腐或者豆皮的时候，上面漂的那层大豆油而做成的，它的营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸等物质，这些营养成分对人体健康起着不可或缺的作用，可以保持人体处在一个正常的精神状态。

樱桃素肉的做法教程：

1.准备大豆拉丝蛋白柱，荸荠洗净去皮切成小块。

2.大豆拉丝蛋白柱用清水侵泡20分钟，取一碗加入番茄酱、白糖、盐、白醋、淀粉和清水搅拌均匀成料汁。

3.泡软的蛋白皮挤干水分，切成小块，均匀的裹上干淀粉，锅中注入植物油，将沾上淀粉的蛋白皮下入油锅炸至金黄，捞出沥油。

4.锅中留底油，倒入番茄料汁，大火烧开，烧至汤汁浓缩粘稠，倒入炸好的素肉和荸荠，快速翻炒均匀即可。

成品图：

樱桃素肉的美味小窍门：

1、调味汁要控制好比例，太甜就太腻，太酸同样不好吃，糖与醋的比例最好是2:1

2、番茄酱不要用番茄沙司代替，原始的番茄味儿才更地道。

樱桃素肉的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，特别是正在减肥的朋友们可千万不要错过了哦，来上这么一道美食，没有肉却胜似肉。