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儿童食谱:樱桃红烧肉

樱桃红烧肉
难度:初级入门

主料:五花肉

配料:古方红糖,八角,桂皮,胡椒粒,料酒,盐 ,姜,大葱

作者:问道美食

时间:2023-11-11

樱桃红烧肉做法介绍

说起红烧肉,很多人的印象应该是很腻。其实红烧肉如果做得好的话不仅不会感觉太腻,吃起来口感会非常好,当然了,吃得多的话会起腻,毕竟含油脂比较多。今天介绍的樱桃红烧肉,看起来非常诱人,像樱桃一般,快来试试吧

樱桃红烧肉的做法

1.姜拍松、葱切段,待用

2.五花肉洗净,锋速三刮毛,切麻将块待用

3.坐锅起油,放少许红糖炒糖色

4.然后再倒入五花肉下锅哺伤汽上色,这时候你会发现上色效果非常好,根本不需要在加老抽之类的了。

5.加入八角、桂皮、香叶、白胡椒粒、炒香

6.放入料酒去除腥味,加适量的开水,调入盐,葱结大火煮沸,转小火焖煮40分钟

7.大火收汁,起锅即可

成品图


五花肉的功效与作用

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

五花肉的营养价值

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血

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