豆干是日常餐桌上出镜率比较高的一道菜，怎样才能做出好吃的豆干？这里就为大家介绍一道好吃的豆干菜——酱香豆干。它是在炒制都干得时候加入了豆瓣酱，使做出来的豆干吃起来酱香味十足。这道菜的做法更是简单，在做的时候要注意一些小窍门，这样做出来的豆干才更入味，下面就来为大家详细介绍这道酱香豆干的做法过程。

酱香豆干的做法教程：

1.豆干洗净切条，葱切段蒜切片。

2.葱蒜炝锅放入豆干翻炒，加入适量水。

3.加入适量豆瓣酱，搅拌均匀盖盖焖5分钟。

4.大火收汤出锅即可。

成品图：

酱香豆干的美味小窍门：

1、豆干不好入味，需要多焖会。

2、豆瓣酱有盐分，所以可以不用加盐了。

豆干的营养价值：

1.豆干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;

2.豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;

3. 豆干含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

以上就是酱香豆干的做法介绍了，这道菜不止做法简单、味道好，它的营养也十分丰富，多吃豆干对身体有益哦，快来学学这道菜吧。