今天教大家做家中不可少的丝瓜炒虾，丝瓜炒虾营养丰富，虽然制作简单，但也要注意一些事项才能做出美味可口的丝瓜炒虾，那就请大家看下面的步骤吧！

丝瓜炒虾仁做法：

1、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟;取出用流水不断冲洗至虾仁发白;放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时

2、丝瓜去皮切滚刀块

3、锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅

4、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘

丝瓜炒虾仁成品图：

丝瓜炒虾仁的小技巧：

1、一定要把虾仁冲洗成白色，拌料一定要到位。

2、丝瓜要去鲜嫩的。

3、要热锅，旺火，快炒，速成。

到这里这道美味可口的丝瓜炒虾就做好了，怎么样，对自己很有信心吧，一定很好吃吧！快来尝尝吧！记得和家人分享啊！