啤酒牛肉是在煮牛肉的时候加入了啤酒，啤酒的香气渗透进牛肉中，使牛肉吃起来带有香醇的啤酒味。做这道菜的窍门在于要把牛肉切成大块的，这样煮的时间就更久一点，啤酒的香味也就渗透的更透彻，吃起来味道才更香醇。鲜美就来为大家详细介绍这道啤酒牛肉的做法技巧。

啤酒牛肉的做法教程：

1、将牛肉放在清水里泡上30分钟以上，切成大块备用。

2、锅里加入水，下入切好的大块牛肉。再放入啤酒一杯、花椒、大料、酱油、盐和少许老抽，用高压锅压45分钟就可以了。

3、吃的时候也可以再制一碟调料蘸着吃味道也很不错。

成品图：

啤酒牛肉的美味小窍门：

1、牛肉不要弄少了，因为做熟的牛肉会缩水的，一斤也就剩半斤，太少了就不够吃了。

2、因为牛肉是大块下锅所以煮的时间会长一些。

3、大家在煮的时候要根据自己切的牛肉块的大小以及自己喜欢的牛肉熟的程度来调整煮的时间。

以上就是啤酒牛肉的做法过程了，这道香浓的啤酒牛肉做法也很简单，把它作为下酒菜也很不错哦，有兴趣的朋友们快来试试吧。