红烧羊肉主要选材于羊肉和胡萝卜，两者搭配在一起做成的这道美食，老人和小孩都可以食用，鲜美可口的羊肉加上炖烂后软滑爽口的胡萝卜，真是让人美不胜收呢，另外这道菜肴也是十分进补的美味菜肴，很是适合秋冬季节食用。

红烧羊肉的做法教程：

1、用肉捶把大块的羊肉捶松，改刀成肉球，加盐、料酒、胡椒、粉姜末入味儿。胡萝卜洋葱切滚刀块。

2、准备生抽、老抽、料酒各20毫升。

3、炒锅倒油烧热，下入部分洋葱炒出香味儿，下腌过的羊肉翻炒，肉全部变色后将液体调料倒入，加一点点盐。

4、稍炒后换至砂锅，视情况加少时水或者高汤，大火烧开转小火慢炖四十分钟。

5、加入余下的洋葱块和胡萝卜块再炖至胡萝卜熟即可。

成品图：

红烧羊肉的美味小窍门：

1、这种烧法，有点类似于三杯的烧法，可以加点米酒了，更有味。

2、如果喜欢吃烧的烂烂的胡萝卜，可以早些加入锅中。

3、用这种方法可以烧其它肉类，很方便的。

红烧羊肉的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道集美味营养和健康为一身的美食菜肴和家人们一起尝一尝，很是不错的哦。