豆芽拌面筋是一道快手美味凉菜，吃起来酸辣美味、清凉爽口、劲道十足、适合炎热的夏天开胃下饭。并且它的做法也很简单，只要把材料切好装盘、淋上调料就可以了，如此简单省事对于厨房煮妇们来说是再好不过了。下面就来为大家详细介绍这道豆芽拌面筋的做法技巧。

豆芽拌面筋的做法教程：

1、将面筋切小方块、豆芽、菠菜菜叶分别过沸水焯一下。胡萝卜切丝，青辣椒切丁。然后把这些材料装入盘中。

2、取一个小碗，加入香葱碎、蒜蓉、生抽、香醋、盐、少许白糖、鸡精、麻油各适量调成料汁。

3、把调料汁浇在豆芽面筋上，拌匀就可以开吃来。

成品图：

豆芽拌面筋的美味小窍门：

1、豆芽和菠菜不要烫太久，这样吃起来更脆。

2、调料的味道大家可以根据自己的口味来调。

3、调料汁的量要多，能够完全覆盖豆芽面筋才好吃。

以上就是豆芽拌面筋的做法技巧了，炎炎夏日不妨来道豆芽拌面筋吧，开胃下饭又简单省事，快来学学吧。