辣炒鸡胗是用最辣的辣椒和鸡胗一起炒制而成的一道美食，吃起来辣味十足，非常爽口，喜欢吃辣的朋友有福啦，这道菜肴绝对让你过足瘾，没有胃口的朋友也能美美的吃上两碗饭啦，但是注意哦，脾胃不好的朋友要少放点辣椒哦。

辣炒鸡胗的做法教程：

1.锅里加油后放少许盐，然后炸辣椒同时加入五香粉和姜粉，待辣椒变色后加葱。

2.放入鸡胗，火要开到最大，然后加酱油，

3.放入鸡精炒到水快干时，放香菜，芝麻。还可稍加些胡椒粉和香油！

成品图：

辣炒鸡胗美味小窍门：

1.鸡胗倒入锅中滑一下，滑开六七成熟就可以盛出备用了。

2.在炒制之前，要先将洗干净的鸡胗切成丝，在鸡胗片中放入姜丝、料酒、干淀粉、盐腌制十余分钟。

3.炒菜前先用料酒、淀粉、盐、糖调一碗汁，这样可以节省烹饪的时间，让鸡胗更嫩。

辣炒鸡胗的做法介绍到这里就结束了，这个夏天没有胃口吃饭么？那就赶紧的来上这么一道开胃下饭的美食菜肴吧，很是美味的呢，保证让你美美的吃上几碗饭。