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家常菜谱:黄金大饼

黄金大饼
难度:初级入门

主料:面粉150克,清水85克,酵母1/2小勺,白糖10克,奶粉10克,盐1/8小勺,红豆沙120克

配料:白芝麻、蜂蜜、油各适量

作者:问道美食

时间:2023-09-04

黄金大饼做法介绍

早餐吃得营养又有能量特别的重要,所以今天要来推荐一个黄金大饼的做法,满满的芝麻粒,香甜的豆沙馅,焦黄的外壳,这就是黄金大饼最诱人的地方了。接下来就以图文结合的方式教大家好吃的黄金大饼如何做。

黄金大饼的做法图文教程:

1、面粉加入奶粉、清水、酵母、白糖、盐揉成光滑面团,温暖处发酵60分钟左右。(具体时间看情况而定。)

2、把发好的面团擀成圆片,周围略比中间薄一些。

3、放上红豆沙,像包包子一样把红豆沙包起来。

4、把面团放在油布上,也可以用纱布什么的,反正就是能上锅蒸的。面饼再略擀平一些,再刷上一层蜂蜜。

5、再撒上白芝麻,再擀面棒一头略压一下,让芝麻粘牢一些。

6、把面团移入蒸格上,盖上锅盖,发酵20分钟,再隔水大火蒸15分钟,待冷却。

7、锅中放少许底油,将饼翻入锅中,有芝麻的一面向下先煎,小火1分钟左右,翻身,再继续煎,煎至两面黄就好。顺便把饼立起来,把四周也煎一下。

成品图:

做好的黄金大饼吃起来面香浓郁,越嚼越香,特别是焦黄的外壳,吃起来非常的香脆,小孩子们特别爱吃。除此之外,黄金大饼吃着还非常的耐饿,经常食用,对肠胃很有益处。

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