山蘑烧排骨主要取材于蘑菇和排骨，蘑菇的菌鲜味加上排骨的肉鲜味，再搭配上各种调料，开胃营养，绝对让你吃了还想吃，下面就将它的做法图文详解介绍给大家。

山蘑烧排骨的做法教程：

1.蘑菇清洗几遍，用清水泡1个小时。

2.泡好的蘑菇，去掉根部备用。

3.排骨冷水入锅，焯去血沫杂质。

4.排骨和蘑菇放入高压锅，放入葱姜，干辣椒，桂皮，八角，香叶，冰糖，老抽，生抽，盐，高汤，压熟。

5.转入炒锅，汤汁收稍浓即可。

成品图：

山蘑烧排骨的美味小窍门：

1.高汤也可用清水代替，用高汤更香浓。

2.蘑菇可以用榛磨等野山蘑菇代替，我用的鸡腿蘑，非常香。

3.最后汤汁收的不用太干，汤汁泡饭那绝对香。

4.也可以放点土豆，也非常好吃。

山蘑烧排骨的做法就介绍完了，你学会了么。这个夏天你还没有胃口么？来上这么一道美味绝对能让你多吃上一碗饭。