香菇烧丝瓜中爽滑的香菇与同样滑嫩的丝瓜搭配，都是爽滑软嫩的口感，吃的时候一下子就滑下去了。丝瓜是夏季最常见的的蔬菜，是低脂肪的营养保健食品。常吃多吃有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。多吃香菇有助增强人体内细胞的免疫力，抑制癌细胞的生长，人体降低血脂也有食疗功效。

香菇烧丝瓜的做法教程：

1、香菇洗净泥沙后用少量水泡发两小时，泡发的香菇切成条，姜蒜切片备用。

2、丝瓜刮去外皮后洗净切成小条，红椒也切条备用。

3、炒锅上火，倒入油烧热，下姜蒜片炒香后放入香菇翻炒几下，倒入泡香菇的水煮沸。

4、放入丝瓜和红椒翻炒，盖上盖子焖熟后再放入适量盐调好味。

5、出锅前淋少许香油翻炒均匀即可。

成品图：

香菇烧丝瓜的家常做法讲解就介绍完了。丝瓜切好后会氧化发黑，应尽快烹制。赶快动手为家人献上这么一道营养健康的美味佳肴吧。