随着天气的变凉，大街小巷又开始飘起一种香甜的味道，大家猜猜是什么呢？就是甜美的红薯香味。红薯含有丰富膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军，多吃它能抗癌、通便减肥、提高免疫力、抗衰老，关键是它的价格还很便宜，才一块钱一斤。

可是很多小朋友不太喜欢吃它，因为我推荐一个好吃又非常营养的做法让小朋友也爱上它，那就是用它和米饭一起煮，这样能得到更为全面的蛋白质补充。当然为了口感更好，我加入了小朋友都爱吃的排骨，让肉香、米饭香和红薯香充分融合在一起。

排骨红薯糯米饭的做法也很简单，只需两步:先用冰糖炒糖色，加入排骨翻炒上色，再加入红薯和糯米翻炒几下后，加入盐调味;第二步就是将翻炒混合的排骨红薯糯米一起放入电饭煲中去煮即可。掀开电饭煲中的盖，香气扑鼻，赶紧盛上一碗给小朋友吃，结果没多会儿，就拿着碗来说还要吃。

排骨红薯糯米饭的做法：

1、准备好原材料;

2、锅中放入适量的油， 下入冰糖小火煸炒;

3、直至冰糖完全融化成棕红色，放入排骨进去煸炒;

4、煸炒排骨上色后加入姜末煸炒;

5、煸炒几下后加入料酒煸炒;

6、料酒煸炒干后加入红薯粒翻炒;

7、翻炒几下后加入糯米和泡过米的水翻炒;

8、加入适量的盐调味;

9、最后将炒好的排骨红薯糯米放入电饭煲中，按下煮饭功能键;

10、听到电饭煲煮好的提示音后， 香喷喷的排骨红薯糯米饭就完成了。

成品图：

排骨红薯糯米饭制作技巧：

1、先炒糖色， 用到的是冰糖， 小火慢炒将冰糖完成炒融化后加入排骨翻炒上色;

2、再分别加入红薯和糯米翻炒一下， 加入盐调味;

3、煮米饭的水量，在泡糯米的时候就准备加好，同平时煮饭的水量一样。