萝卜干的浓郁和耐人寻味是新鲜的萝卜所没有的。而且用萝卜干做的肉末炒蛋也是别具风味的哦。很多人都吃过萝卜干炒蛋，但也许很多人不知道加了肉末的萝卜干肉末炒蛋吃着更美味呢，因为加了肉末的浸润之后萝卜干吃着会有股说不出的甘甜之香。尤其是用来佐粥的时候，最能体会出萝卜干肉末炒蛋那独特的风味了。

萝卜干肉末炒蛋的做法教程：

1.萝卜干洗净切成细末，香葱洗净切成细末。

2.将鸭蛋加香葱末、猪绞肉、萝卜干一起拌匀。

3.锅中倒入适量油烧热，将拌好的原料倒入锅中，待一面呈金黄色后再翻面炒。

4.将所有原料滑炒开，试一下味道，不够咸再加点盐调味，觉得咸了就不要加。

成品图：

以上就是好吃的萝卜干肉末炒蛋如何做的具体方法了，如果是用腌过的萝卜干做的话，加盐的时候就要把握好度了，如果太咸就吃不出萝卜干的甘甜之香了哦。另外，这里之所以用鸭蛋，是因为鸭蛋的味道跟萝卜干融合的味觉也是很奇妙的。