青椒炒蛋主要取材于青椒和鸡蛋，是一道做法简单却很是下饭的美味菜肴，青椒的青辣可以促进人的唾液分泌，从而提高人的食欲，鸡蛋含有十分丰富的蛋白质，对于人体健康有着很大的益处，青椒和鸡蛋搭配在一起，不仅可以去除鸡蛋的腥味，使得其更加美味，而且还使得整道菜肴的营养更加丰富了呢。

青椒炒蛋的做法教程：

1、材料图。实用三个鸡蛋，一个青椒。

2、 青椒姜切细丝，鸡蛋打散，往鸡蛋中加一勺青水，滴两滴醋。

3、 炒锅倒油烧热，将蛋液倒入，

4、边倒边用锅铲将蛋液划散，凝固成蛋絮。

5、 将蛋絮推一边，下入青椒丝，快速翻炒。

6、将青椒和蛋拌在一起，加盐调味儿，出锅即可。

成品图：

青椒炒蛋的美味小窍门：

1、炒鸡蛋时，往蛋液中加水，可以使炒出的蛋很嫩。

2、这个菜不必加其它调味料，吃的就是本味儿。

青椒炒蛋的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，正在学做饭的朋友们不妨从这道最简单的菜式下手，不仅简简单单的几步就可以搞定，而且很容易就能做的好吃，也不需要任何技巧，赶紧试着做一下吧。