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儿童食谱:西班牙蔬菜烘蛋

西班牙蔬菜烘蛋
难度:初级入门

主料:洋葱1/4颗切丁,甜椒切丁,蕃茄切片,青花耶,h烤起司

配料:蛋汁:鸡蛋1颗,蛋汁,鲜奶5-8ml,太白粉一咪咪

作者:问道美食

时间:2024-05-04

西班牙蔬菜烘蛋做法介绍

一小盅西班牙烘蛋,绵密的烘蛋口感与蛋香,再搭配各种蔬菜再加上起司,结合出一道美味的料理。看了很作法都是直接使用铸铁锅在却炉上加热再进烤箱,不过份量都很大!为了要改成小童一人份,把作法改成用平底锅加热再倒入烤盅进烤箱。

西班牙蔬菜烘蛋的做法图解:

1、平底锅加一点油下洋葱,炒至洋葱变软甜味出来再下甜椒拌炒一下,倒入蛋汁(蛋汁、太白粉水和牛奶拌匀)关火利用平底锅余温让蛋汁底部凝固。(同时煮水烫青花耶菜)

2、把平底锅内的食材倒入烤盅。

3、放入青花耶菜(烫至七分熟)、蕃茄、甜椒丁最后撒上一点点h烤起司。

4、烤箱预热10分钟,烤盅放入烤箱时上面盖烘焙纸、上下火180度10-15分钟。

5、蛋汁全熟后烘焙纸取出烤1分钟让表面稍微上色。

6、烤完静置冷却到烤盅不烫手└最后撒上洋香菜香料就完成了。

成品图:

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