白云三节翅这道小吃，相信很多小孩子会非常喜欢的，在做浸泡鸡翅的时候最好把鸡翅上划几刀，这样鸡翅会更好入味，更加好吃。

白云三节翅的做法教程：

1、用大滚水将三节翅煮5分钟后，盛起用冷水冲洗。

2、再将三节翅煮至全熟，大约15~20分钟，盛起后用开水稍为清洗，然后再泡冰水，直至三节翅冷透，大约40~50分钟。

3、将调味料煮滚，放凉。4最后加入三节翅浸8~10小时。

4、盛盘时，可以加上少许白芝麻装饰。

成品图：

白云三节翅做法技巧：

白云三节翅属于中式冷盘料理，料理简单容易，另外，建议在将三节翅先划刀，以利浸泡时入味唷。