儿童时期是孩子生长发育的重要阶段，所以在这个时候需要多给孩子补充营养，这样孩子才能成长的更加健康，在孩子的生长发育阶段，很多孩子多会出现营养不良的现象，最严重的两种是智力发育缓慢和抵抗力下降，今天这道核桃炒丝瓜就是针对这两种营养不良做出来的食疗美食，核桃是一种非常适合小孩子食用的美食，可以健脑益智，丝瓜含有丰富的维生素，可以补充人体所需的的维生素，提高人体的免疫力，两者搭配做成的这道美食，也比较的清淡，也很适合小孩子的胃口。

核桃炒丝瓜的做法教程：

1、核桃仁用热水泡5分钟后剥去核桃皮。

2、用小刀把丝瓜的外皮刮去，然后放水里洗净，把洗好的丝瓜放案板上切滚刀块。

3、葱姜蒜切碎备用。

4、炒锅上火，冷油放入核桃仁小火慢慢煸酥后捞出备用。

5、余油中放入葱姜蒜炒出香味。

6、放入丝瓜块翻炒熟。

7、放入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀。

8、放入煸酥的核桃翻炒均匀即可关火食用。

成品图：

核桃炒丝瓜的美味小窍门：

1、炒核桃时要冷油入锅小火慢慢煸。

2、丝瓜的口味讲究清淡，不要放味重的调味料。

核桃炒丝瓜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，这是一道针对孩子营养不良而设计的菜肴，不妨做来给孩子尝一尝吧，很是不错的呢。