一日三餐，难免会有剩饭。通常剩下的米饭最好吃的方法就是蛋炒饭了。如果蛋炒饭也吃腻了怎么办呢？那就来道问道美食网推荐的草莓米饭布丁吧，用剩米饭搭配牛奶和鸡蛋做成的一道看上去漂亮优雅的美味。吃起来滑嫩的布丁中又有颗颗米粒，口感丰富且奶香浓郁，把中餐的剩饭吃出了西式的感觉，相当的有成就感哦。

草莓米饭布丁做法教程：

1. 把牛奶装入可加热的碗中，加入适量的盐，再滴入少许香草精。

2. 牛奶中倒入剩米饭，搅匀后小火加热。

3. 一边煮一边用汤勺搅动，煮到粘稠后熄火待用。

4. 另取一只碗，放入细砂糖、鲜奶油和蛋黄，充分搅打均匀直至砂糖融化，做成蛋黄糊。

5. 将煮好的米饭舀一勺放入蛋黄糊中，充分搅匀后再倒回米饭牛奶糊中。

6. 继续充分搅拌，使米饭和蛋黄糊混合均匀。

7. 将混合物倒入模具中九分满，烤盘中注入2厘米高的热水，放入模具，一起放入175度预热的烤箱中，烤约35分钟即可。

草莓米饭布丁的成品图：

草莓米饭布丁的做法小技巧：

1. 如果以香草荚代替香草精，味道会更好。

2. 煮米饭时要保持小火，并不断搅动，以免糊锅。

3. 烘烤温度和时间供参考，可根据自家烤箱调节。

4. 这款布丁最好不要用新煮的米饭来做。刚出锅的米饭糯性比较大，如果做布丁会过于粘，影响整体口感。而剩米饭由于失去了部分粘性，且具有一定硬度，混合在布丁中仍然可以粒粒分明，口感刚刚好。

这道好看又口感丰富的草莓米饭布丁就做好了，再搭配上红红的草莓粒做装饰。不仅看上去细腻爽滑，色泽金黄奶香诱人，吃着更是滑腻中又有米饭粒粒分明，可谓色香俱全，风味绝佳。所以说只有想不到的，从来没有做不到的事。学会了这道草莓米饭布丁，大家再看着剩米饭时，是不是感觉更加亲切了呢？