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保健食谱:红糯米米酒

红糯米米酒

难度：初级入门

主料：血糯米半斤。

配料：酒药3g左右。

作者：问道美食

时间：2024-03-03

红糯米米酒做法介绍

红糯米是上海人比较喜欢用的食材，通常被用做糯米八宝饭、糯米奶茶、糯米冰棍，味道都很好吃。今天我们把它用来做米酒，香醇黏稠的口感让人欲罢不能。这道饮品绝对养生，营养价值丰富，养颜粗粮好味道。

红糯米米酒的做法：

1、血糯米提前一个晚上泡好。

2、然后沥干水分，上锅蒸熟。

3、蒸熟的血糯米放到不烫手，搅拌散开。

4、拌入酒曲，用干净的勺子搅拌。

5、搅拌到所有酒曲被吸收。

6、然后淋入一点水，静置一会。

7、转移到面包桶里面，稍微压实。
8、开启一个米酒程序，发酵完了转移到干净的玻璃瓶里面，发酵一周即可。

成品图：

糯米酒的功效：
甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化，易于人体吸收，补气养血，美容养颜。

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