万能全麦小餐包是用面包粉、全麦粉、牛奶、糖等搭配做出来的一道原味面包，不仅营养丰富，做起来也很简单省事，直接用酵母发酵后烤熟就可以了，烤出来的面包也一样松软有弹性，用这道小面包搭配鸡蛋、蔬菜、罐头等都很不错，下面就来为大家详细介绍这道万能全麦小餐包的做法技巧。

万能全麦小餐包的做法：

1.除黄油以外所有材料放在搅拌盆里搅拌成团。

2.搅拌成团之后放入无盐黄油继续搅拌。

3.面团要搅拌到可以拉成薄膜的状态，放入密封盒子里，室温发酵到两倍大。

4.如发酵好的面团排空气体，均匀分割成6分，松弛15分钟。

5.松弛好的面团反复揉，滚圆，放入烤盘里，进行最后发酵，室温发酵到两倍到。

6.发酵好的面团上面均匀刷上一层牛奶(如果刷蛋液也可以)烤箱175-180度，上下火15-20分钟，两面金黄色即可。

成品图：

万能全麦小餐包的美味小窍门：

1.全麦和面粉的比列掌握好。

2.放入搅拌机要把面团揉到可以拉成薄膜的状态。

3.最后一次发酵要发酵到两倍大。

4.表面刷牛奶和蛋液都可以，如果喜欢吃芝麻可以放些芝麻在面包表面。

5.每家烤箱不一样，注意火候时间控制，两面金黄色即可。

以上就是万能全麦小餐包的做法过程了，这道不含添加剂营养又健康的万能全麦小餐包值得你一试，把它作为一道小零食也很不错呢。